Cake aux carottes
Crue
ou cuite, la carotte se consomme toute l’année. Ses bienfaits dans notre
alimentation ne sont plus à démontrer !
Je
vous propose de (re)découvrir la carotte en version sucrée dans le fameux "carrot cake" anglais. Beaucoup de recettes sur le net, voici celle dont je me suis inspirée, mais je vous donnerai ma version, en fin de message.
Le
robot remplit (vaillamment) ses différentes fonctions pour hacher les noix, râper les
carottes, blanchir les œufs et le sucre… puis tout mélanger en pâte assez
épaisse. Merci copain !
Je
préfère en portions individuelles, donc j’utilise mes moules en
silicone. Voici juste avant d’enfourner à 170° pour 30 mn.
Très
moelleux, bien parfumé (j’avais un peu
peur en mettant la muscade), les petits éclats de noix apportent du
croquant. Délicieux.
Voili,
voilou petit lapin, tu peux passer dans le jardin, ton dessert est prêt.
Comme
promis, mes proportions :