Révisions d'anglais...

CRINKLES : fronce, ride, pli, froissement

Très facile à préparer, j’ai suivi la recette ICI.

Les ingrédients que voici, que voilà : (proportions en fin de message)

*** LA PÂTE ***

Faire fondre beurre et chocolat, réserver.

Mélanger les œufs, le sucre et le sel.

Incorporer le mélange au chocolat et la vanille.

Terminer par la farine et la levure. Laisser prendre au frais 30 mn.

*** LE CALIBRAGE ***

Une noix de pâte, roulée et aplatie, puis passée dans le sucre glace. J’ai fait 40 petits gâteaux.

*** LA CUISSON ***

13 mn à 170°, laisser 1 mn dans le four éteint.

Décoller tiède… Laisser refroidir sur une grille. Vous comprenez pourquoi on les appelle CRINKLES ou CRAQUELÉS ?

J'adore ces craquelures inattendues qui ne sont pas sans me rappeler le raku de l'atelier poterie.

*** LA CONSERVATION *** 

Au cas où ce serait nécessaire : dans une boîte métallique.

*** *** *** *** *** 

Robe craquante et cœur tendre, (C'est tout moi, ça !) très chocolaté, un délice succulent… (je sais, c’est un pléonasme, mais c’est pour que vous compreniez bien OH COMBIEN C'EST BON !)

                                  *** *** *** *** *** 

Voili, voilou : je n’ai pas dit mon dernier mot :   j’ai trouvé une version chocolat blanc/framboise, une autre citron. Je crois bien que je vous reparlerai de crinkles TRÈÈÈS BIENTÔT… Ça vous tente ?

Les proportions : 

     * 2 œufs

     * 90 g de cassonade

     * 50 g de beurre

     * 200 g de chocolat noir, privilégier un chocolat avec mini 65%

     * 190 g de farine

     * 1 pincée de sel

     * 1/2 CC de levure chimique

     * 1 poupougnette (3/4 CC) de vanille liquide

     * Sucre glace